ΝΑΛΟΥ
χειροποίητες μαρμελάδες
1952


& more
Η ιστορία μας

Οι χειροποίητες μαρμελάδες ΝΑΛΟΥ ξεκίνησαν από τον Αντώνιο Ρομπάκη και τη σύζυγό του το 1952, σαν μια μικρή παραγωγή προορισμένη κυρίως για οικιακή χρήση.
Η αυθεντική συνταγή, που παρασκευάζονταν αρχικά για την οικογένεια και τους φίλους, αξιοποιήθηκε μέσα στα επόμενα χρόνια με νέες γεύσεις που διατέθηκαν στο εμπόριο με στόχο το ευρύ και συγχρόνως απαιτητικό κοινό. Βέβαια η αποκλειστική χρήση φρέσκων φρούτων, η χειροποίητη παραγωγική διαδικασία και η μη χρήση συντηρητικών, χρωστικών ή άλλων ουσιών διατήρησε αναλλοίωτη την εξαιρετική ποιότητα της μαρμελάδας. Αποτέλεσμα της προσπάθειας αυτής ήταν σιγά σιγά η χειροποίητη μαρμελάδα ΝΑΛΟΥ, στα χέρια πλέον της Αντωνίας Ρομπάκη να αποκτήσει φανατικούς πελάτες τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Στα χρόνια που πέρασαν, πέρα από την παράδοση και την πολυετή εμπειρία, αφομοιώθηκαν όλες οι σύγχρονες τεχνολογικές εξελίξεις στην επεξεργασία τροφίμων διασφαλίζοντας με αυστηρότητα τον έλεγχο ποιότητας της μαρμελάδας. Όμως οι παραπάνω εξελίξεις άφησαν ανεπηρέαστη την παλιά παραδοσιακή συνταγή, η παραγωγική διαδικασία παραμένει χειροποίητη, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά φρέσκα φρούτα ενώ αποκλείεται η οποιαδήποτε χρήση συντηρητικών, χρωστικών ή άλλων ουσιών.
Σήμερα, 65 χρόνια μετά, η μαρμελάδα ΝΑΛΟΥ παραμένει στα χέρια της τρίτης γενιάς της οικογένειας, με την ίδια συνέπεια στο αρχικό όραμα και τη φιλοσοφία: την διάθεση προϊόντων άριστης ποιότητας με απόλυτο σεβασμό στο καταναλωτή
παραγωγική διαδικασία
η πιο γλυκιά ιστορία
Η χειροποίητη μαρμελάδα ΝΑΛΟΥ διατέθηκε για πρώτη φορά στην αγορά της Αθήνας το 1952. Η ίδια παραδοσιακή συνταγή ακολουθείται με πίστη μέχρι σήμερα.
Οι βασικοί λόγοι είναι η αποκλειστική χρήση φρέσκων φρούτων, η παραδοσιακή συνταγή, καθώς και η παραγωγή σε μικρές ποσότητες.
Η επιλογή των φρούτων πραγματοποιείται την κατάλληλη εποχή και στο ιδανικότερο στάδιο ωρίμανσης. Ο καθαρισμός των φρούτων και η κοπή τους σε μικρά κομμάτια αποτελεί το πρώτο στάδιο μιας προσεχτικής αλλά και συγχρόνως ποιοτικής διαδικασίας.
Τα φρέσκα φρούτα σε συνδυασμό με τη σωστή αναλογία ζάχαρης και ο σωστός βρασμός τους σε ανοικτές κατσαρόλες θα αναδείξουν το πλούσιο άρωμα, το έντονο χρώμα καθώς και τη γνήσια χαρακτηριστική γεύση της μαρμελάδας. Οι μικρές ποσότητες εξασφαλίζουν καλύτερο έλεγχο της διαδικασία παραγωγής.
Στο τελευταίο στάδιο, η μαρμελάδα επιθεωρείται για την ποιότητά της και στη συνέχεια σερβίρεται σε βάζα τα οποία και σφραγίζονται.
Η παραπάνω διαδικασία εξασφαλίζει την καλύτερη ποιότητα στη μαρμελάδα, που αποτελεί και τον αποκλειστικό στόχο της εταιρείας μας.





που θα μας βρείτε

ΑΤΤΙΚΗ
Αγία Παρασκευή Καρποστάλ, Δημοκρατίας 2, 210-6017278
Αθήνα Αγροτική Γωνιά, Χαρ. Τρικούπη 15, 210-3824100
Αθήνα Καφεκοπτεία Λουμίδη, Αιόλου 106, 210-3214608
Αθήνα Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Σωκράτους 1 & Ευριπίδου 52, 210-3254184
Αθήνα Τα Καραμανλίδικα του Φάνη, Ερμού 119, 210-3219119
Δροσιά Madonna Upper Market, Λεωφ.Θησέως 2, 210-6228300
Δροσιά Παντοπωλείο η Ρέα, Λεωφ.Διονύσου 40, 2106210808
Κηφισιά Θανόπουλος Δ. Αδριανού & Δραγούμη 6, 210-6233267
Κολωνάκι Cibo & Vino, Καψάλη 10, 211-4059707
Κολωνάκι Maison d'Olive, Ξανθίππου 7-9, 211-7353912
Μαρούσι Καφεκοπτεία Λουμίδη, Ερμού 20, 210-8066411
Νέα Ερυθραία Το Μιτάτο του Μασαούτη, Ελ. Βενιζέλου 68, 210-6207360
Νέα Ερυθραία Θανόπουλος Δ., Χαριλάου Τρικούπη 162 & Αίαντος, 210-6254504
Νέα Κηφισιά Θανόπουλος Δ., Ελαιών 38, 210-6201878
Νέο Ψυχικό Το Κουμπί, Ελ. Βενιζέλου 54 & Τερτσέτη, 213-0270788
Φιλοθέη Αναστασάκος, Βασ. Γεωργίου 11, 210-6716359
Χαλάνδρι Παλλάδιον, Λυκούργου 7, 210-6748700
Χαλάνδρι Αγγελάκια, Επιδαύρου 55 & Κ. Βάρναλη, 210-6852244
Χαλάνδρι Αφοί Αποστολόπουλοι, Αγ. Βαρβάρας 61, 210-6746234
Χαλάνδρι Τσούκαλης Κρεοπωλείο, Ιθώμης 35, 210-6717735
ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ
Θεσσαλονίκη Το Παντοπωλείο της Θεσσαλονίκης, Κομνηνών 12, 2310-244684
Πάρος Ανουσάκη Μαργαρίτα, Δρυός, 22840-41364
γάμος-βάπτιση
μοναδικές χειροποίητες κατασκευές




Επικοινωνία
ΝΑΛΟΥ χειροποίητες μαρμελάδες & more
τηλ. 6944-417781, 210-6712872
Τζαβέλλα 13 - Χαλάνδρι